Как защитить сыр от клостридий и сохранить Ваши доходы
Как консерванты на основе органических кислот позволяют животным сохранять здоровье
Так как споры клостридий не погибают при пастеризации, они вырабатывают масляную кислоту и вызывают выделение водорода в процессе производстве сыра - это приводит к его плохому вкусу и вспучиванию в результате газообразования.
- Чтобы предотвратить вред причиняемый клостридиями и предотвратить их появление, пожалуйста не забудьте о следующем:
- При укосе необходимо измельчать траву
- Утрамбовывать силос надлежащим образом
- Не допускать загрязнения силоса
- Начинать силосование при содержании сухого вещества (СВ) не менее 35%
- Использовать силосные консерванты на основе органических кислот, таких как ProMyrTM (ПроМир) для поддержания процесса силосования и предупреждения нагрева силоса после вскрытия для дальнейшего скармливания.
Мы с радостью поможем Вам производить сыр высокого качества и сохранять Ваши доходы! Пожалуйста, обратитесь к нашему эксперту по консервированию Oleg Bespalov
