Как защитить сыр от клостридий и сохранить Ваши доходы

Oleg
Олег Беспалов
Менеджер по России
+79163761120
24 февраля 2017

Хорошо известно, что молоко высокого качества приносит наибольший доход молочным фермам. Но знали ли вы, что на качество молока может негативно влиять скармливание низкокачественного травяного или кукурузного силоса, обсемененного клостридиями?

Так как споры клостридий не погибают при пастеризации, они вырабатывают масляную кислоту и вызывают выделение водорода в процессе производстве сыра -  это приводит к его плохому вкусу и вспучиванию в результате газообразования.

  • Чтобы предотвратить вред причиняемый клостридиями и предотвратить их появление, пожалуйста не забудьте о следующем:
  • При укосе необходимо измельчать траву
  • Утрамбовывать силос надлежащим образом
  • Не допускать загрязнения силоса
  • Начинать силосование при содержании сухого вещества (СВ) не менее 35%
  • Использовать силосные консерванты на основе органических кислот, таких как ProMyrTM (ПроМир) для поддержания процесса силосования и предупреждения нагрева силоса после вскрытия для дальнейшего скармливания.
           
    Мы с радостью поможем Вам производить сыр высокого качества и сохранять Ваши доходы! Пожалуйста, обратитесь к нашему эксперту по консервированию Oleg Bespalov

Cheeses

Данный сайт использует файлы cookie для улучшения пользовательского опыта. Используя наш сайт, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с нашей политикой конфиденциальности.