ProPhorce™ SR 130: aprendizajes tras una década de uso en pollos de engorde
La producción animal se enfrenta a diversos desafíos, como la creciente demanda de proteína animal, la disponibilidad limitada y el aumento de los precios de las materias primas, así como de los costes de producción en general, y la creciente incidencia de enfermedades tanto en animales como en humanos. Los productores de proteína animal deben intentar superar estos desafíos implementando condiciones óptimas de producción para tener éxito.
Una de estas condiciones podría ser el uso de ácidos grasos de cadena corta como aditivos alimentarios para mejorar e impulsar la producción en el campo. Algunos de los ácidos utilizados (p. ej., fórmico, propiónico, sórbico) son bien conocidos por sus efectos bacteriostáticos y bactericidas. Generalmente se utilizan en dosis más altas en los alimentos para animales para reducir el recuento bacteriano y prevenir la proliferación bacteriana en la parte superior del tracto gastrointestinal. Otros ácidos (p. ej., butírico, valérico) son más conocidos por sus propiedades para la salud intestinal. Entre estos ácidos, el ácido butírico es probablemente el más estudiado e investigado tanto en nutrición humana como animal.
Ácido butírico: un elemento crucial para la salud intestinal
El ácido butírico parece ser una molécula indispensable para mantener la salud intestinal en general. Es una excelente fuente de energía para las células epiteliales y puede tener efectos positivos en el desarrollo morfológico del intestino (p. ej., mayor longitud de las vellosidades y mejor relación entre la longitud de las vellosidades y la profundidad de las criptas). También puede mantener la integridad de la barrera intestinal, favorecer la producción de moco y tener efectos favorables en el microbioma intestinal. Todos estos efectos resultan en una mejor salud intestinal y, por lo tanto, el ácido butírico puede ser un elemento clave para asegurar una adecuada absorción de nutrientes en el intestino delgado.
Fisiológicamente, el ácido butírico es un producto de la fermentación bacteriana de carbohidratos no digestibles que ocurre principalmente en la parte inferior del tracto gastrointestinal. La demanda diaria de ácido butírico para las diferentes especies animales no se ha esclarecido por completo hasta la fecha, pero se puede asumir que el rango puede ser bastante amplio y, por lo general, debería cubrirse en su totalidad mediante procesos de fermentación. Sin embargo, las dietas modernas para aves de corral tienden a proporcionar poco sustrato para su fermentación. El aporte de ácido butírico a través del alimento permite aumentar su presencia, especialmente en el intestino delgado, favoreciendo una mejor función y salud digestivas.
Liberación dirigida con ProPhorce™ SR 130
ProPhorce™ SR 130, un producto que lleva más de una década en el mercado, proporciona a los animales ácido butírico en forma de triglicérido o tributirina. Las tributirinas se producen mediante la tecnología de esterificación, un proceso de síntesis que permite combinar el alcohol glicerol con ácidos carboxílicos (ácidos orgánicos) para formar monoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos de los ácidos utilizados. Los triglicéridos así producidos son extremadamente estables y pueden eludir la parte superior del tracto gastrointestinal de los animales y llegar al intestino delgado. Allí, son hidrolizados por enzimas pancreáticas para liberar monoglicéridos y ácidos libres, lo que garantiza su presencia donde es más eficiente, el intestino delgado.
La base para impulsar la producción
ProPhorce™ SR 130 se ha utilizado en la producción de pollos de engorde de forma consistente en todo el mundo. Una de las principales características del producto es su impacto positivo en la morfología intestinal, lo que se traduce en beneficios como un mejor rendimiento. Uno de los mecanismos de acción más estudiados en la tributirina de Perstorp que se pueden observar en pollos de engorde son, la mejora de la altura de las vellosidades y la mejora de la relación entre la altura de las vellosidades y la profundidad de las criptas.
Un ensayo realizado en la Universidad Agrícola de Shandong en 2015 con 1080 pollos de engorde Arbor Acre divididos en 6 tratamientos demostró la eficacia del producto para mejorar la morfología intestinal, no solo en comparación con una dieta de control negativa, sino también con una dieta que contenía bacitracina y colistina como antibióticos promotores del crecimiento, tanto a los 14 como a los 28 días de edad.
- Control negativo T1
- Dieta de control positivo T2 con 20 mg/kg de bacitracina y 5 mg/kg de sulfato de colistina
- Dieta de control positivo T3 con 500 mg/kg de ProPhorce™ SR 130 en la dieta de inicio
- Dieta de control positivo T4 con 500 mg/kg de ProPhorce™ SR 130 en la dieta de inicio y finalización
- Dieta de control negativo T5 con 500 mg/kg de ProPhorce™ SR 130 en la dieta de inicio
- Control negativo T6 con 500 mg/kg de ProPhorce™ SR 130 en la dieta de inicio y finalización
La suplementación con ProPhorce™ SR 130 produjo una longitud significativamente mayor de las vellosidades en el duodeno, yeyuno e íleon, profundidad de las criptas significativamente menor en el íleon y una relación significativamente mayor entre la altura de las vellosidades y la profundidad de las criptas en el yeyuno e íleon a los 28 días del período de prueba, en comparación con el control negativo (véase la tabla). ProPhorce™ SR 130 es un producto excelente para mejorar la histología intestinal de los pollos de engorde.
Las mejoras en la morfología intestinal, junto con un impacto positivo general en la salud intestinal, se traducen en una mejora los resultados productivos. Los ensayos con ProPhorce™ SR 130 realizados durante los años posteriores al lanzamiento del producto en 2012 y en diversas condiciones de producción, demuestran que el producto es un excelente aditivo alimentario y una base perfecta para asegurar ganancias de producción en pollos de engorde.
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