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Mieux protéger les aliments chauffés
En produisant l’aliment certains procédés comme la granulation sont réalisés en chauffant. Les conservateurs sont souvent volatiles et s’évaporent pendant la fabrication de l’aliment. Une de nos nouveautés a été de résoudre la question de la volatilité de l’acide propionique en l’estérifiant avec du glycérol. Les esters sont de bons conservateurs et en plus ils ne sont pas volatiles. Ces propriétés induisent des avantages pour les conservations longues, aussi bien des matières premières que des aliments. Les derniers résultats d’essais avec ce nouveau produit montrent que même après un traitement thermique, il continue d’agir longtemps.
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Tester la B.E. dans un grand essai de terrain en Allemagne
Il y a 2 ans nous commencions un essai d’optimisation de la BE (Balance Electroltyque). Essai pratiqué en collaboration avec le Landwirtschaftskammer du Nordrhein Westfalen (Chambre d’agriculture régionale en Allemagne). Essai pratiqué dans 4 élevages de porc. Les excellents résultats ont été publiés par la chamber d’agriculture dans Wochenblatt un magazine professionnel.
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Une nouvelle usine pour 3 acides ul
L’usine dédiée à la production des acides butyrique, propionique et valérique est maintenant opérationnelle et à pleine capacité. Nous avions écrit dans cette revue l’an dernier à ce sujet, et moins d’un an après ça tourne à fond. 50-60 kilotonnes par an. A Stenungsund un de nos sites de production dans le sud-ouest de la Suède.
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Interview de Christian Jaun
Présentez-vous ?
Je suis Christian Jaun. J’ai grandi en montagne, en Suisse. J’ai fait des études d’Agronomie. Je suis marié et nous avons 2 enfants. Je suis chef de produit chez Vital AG, en Suisse. Vital AG produit des prémixes et des aliments complémentaires pour les aliments complets et la FaF.
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